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Cesare Marchi, l’antidoto alla cucina in bella vista

Cesare Marchi, l’antidoto alla cucina in bella vista

Cultura  | Pubblicato il 7 febbraio 2018 |

Che gioia leggere le cronachette gastronomiche di Cesare Marchi, che definiamo così per un certo gusto tardoprovinciale per la minimizzazione (gli anglofoni, che Marchi non amava, parlerebbero di understatement) ma che, rispetto a certi odierni articolucci che glorificano ristoranti che chiuderanno otto mesi dopo con parole che sembrano prodotte da un generatore automatico di stupido entusiasmo, sono piccoli capolavori di ironia e passione.

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